８月６日（土）に、最近ガンガンコメントを残してくれる
トラブルメーカーさんからお誘いいただいたＢＢＱに参加♪

金沢自然公園というなんともローカルな名前に
もー気分はうっきうき！

「コアラバス」なるものに乗ってＢＢＱ会場に。


「なんだろ坂」というなんとも不可思議な坂を下りて
いざ、ＢＢＱ開始！
今回はトラブルメーカーさんの高校の同級生さんが、
フランス料理のシェフとのことで、
彼の完璧なる腕や食材を存分に振るっていただきまして、

甘ぁぁ〜いとうもろこしをいただいたり、

こんなあり得ない厚切りのお肉だけでなく、
なんとＢＢＱにあり得ない、鯛や鯖や鯵にマグロ、大トロなどの
豪華なお刺身＆焼き魚＆タタキが出たり、
なんとスープまで作ってくれたりという最高のＢＢＱ♪

最後には定番なれど最高の〆、スイカで。

でも、ただでは食べさせられません。
本日の感想と願いをみんなに伝えた後、
種飛ばし大会を行ってみたりしました（笑）

ピーカン晴れで最高の仲間と最高の食事だった
ＢＢＱの記念撮影は欠かさずに。

しかし、このメンバーはすごいよ。
このうち３人は鍼灸師だからね。
今までにないジャンルの方との出逢いは
とっても有意義で楽しいときを過ごせました。

トラブルメーカーさん他、みなさん、ありがとうね♪

次回を楽しみにしています〜！

数名から要望があったので６月１３日に作成した
ゴーヤチップス＆冷製ほうれん草スープのレシピ出します♪

まず、ゴーヤチップス
・・・ってこれは簡単ですね。

１）ゴーヤを半分に割り、種を取り除きます。
２）できる限り薄く薄くゴーヤをスライスします。
　　※柔らかいのでスライサーでは難しいです。
　　※厚くすれば苦味が増します。
３）水にさらしたゴーヤをあげ、水気を取り、
　　小麦粉を振り掛けるようにして軽くまぶします。
４）油で１枚ずつ根気よく揚げます。
　　※こころはオリーブオイルで揚げました。
　　※少なめのオイルで十分です。
５）油をしっかりと切り、塩コショウで味付けします。
６）ちょっぴり苦いゴーヤチップスの出来上がり♪

次に冷製ほうれん草スープ

１）じゃがいも２個の皮をむいて薄くスライスします。
　　※スライサーでやると簡単です。
　　※薄くすることで調理時間を短縮します。
２）たまねぎ半分をみじん切りにします。
　　※お好みでにんにく・セロリ・長ネギなども
　　　同じようにします。
３）鍋に５０ｇ程度のバターを熱し、１・２を入れて
　　焦げないように注意しながら、透き通るまで炒めます。
４）３に野菜が隠れるくらい少し多めの水とチキンブイヨン
　　を入れじゃがいもが煮崩れるくらいまで煮込みます。
５）ほうれん草を束のまま塩ゆでします。
６）水にさらしたほうれん草をあげ、水気を切り、
　　根元を切り取り、４〜５等分ぐらいに切り分けます。
７）３００ｍｌ程度の牛乳と切り分けたほうれん草を
　　ミキサーにかけて、なめらかにします。
８）粗熱が取れた３と１００ｍｌ程度の牛乳を
　　ミキサーにかけてなめらかにします。
９）７と８を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらアクを取ります。
１０）粗熱が取れたら塩コショウで味をととのえて
　　　冷蔵庫で冷します。
１１）美味しい冷製ほうれん草スープの出来上がり♪
　　※お好みでカリカリベーコンをのせたり、
　　　食べる直前に生クリームを加えるとさらにＧＯＯＤ！

丸の内のミクニにランチしに行って来ました♪
ハンバーガーランチ、美味しかった〜。
うはうはしすぎてハンバーガー撮るの忘れました。

昨日、「レペトワ」というお店の撮影でした。
銀座のホテルですごく素敵なお部屋やお皿が並ぶ、
いわゆる「高級ホテル」というやつです。

毎回打合せに伺う度に、素敵な雰囲気に魅了されて、
「はぁ〜♪」とか「ほぉぅ〜♪」とかセレブな空気を
吸い込んでは消化不良でいるこころです。

撮影はそんな素敵なホテルレストランの一室で、
壊れ易そうな高そうなお皿をさらりと持ち運んでくる
シェフの様子に惚れ惚れしながら、
プロカメラマンの撮影を見守っておりました。

このプロカメラマンはこころの昔からの親友で、
すごく素敵な女性なのですが、
こころと同じくらい、いや、こころ以上に
食べることが大好きで本当に幸せそうに写真を撮ります。
が、この日の撮影のお料理は格別に美味しそうで、
いつも以上に二人して興奮しながら撮影をしました。

撮影のとき、お店さんによっては撮影のお料理を
ご馳走してくださるところも多いので、ちょっぴりは期待してました。

が、撮影をした後はすぐにお料理を下げてしまったので
内心がっかり。美味しいもの食べれると思ったのに〜〜！


なんて思ってたら、撮影終了後、
担当の女性が撮影したうちの３品のお皿を運んできてくださって、
なんと時間が経ってしまって申し訳ないのですが、
保温をずっとしておいたものですので・・・と言いながら、
ご馳走してくださいました！

二人で美味しく美味しく、いただきました♪

やったね！

これが、そのときのお料理。

　「鴨のコンフィを詰めたキャベツとフォアグラ
　グリーンレンズ豆のヴィネグレット」

いやぁぁぁ、前菜のフォアグラのまろやかな味わいと
鴨のコンフィのシンプルな味わい＆さっぱりした茹でたキャベツの
絶妙なバランスがなんとも言えませんでしたよ。

　「帆立貝のポワレ　きのこバターソースとホウレン草」

これは、シェフが作っているところも撮影していましたが、
ほんの数分で作り上げられたとは思えないほどのバターの
香ばしい甘い香りとキノコソースが肉厚のホタテにかかっていて、
笑っちゃうくらい美味しかったです。

そして、メインの
　「仔羊背肉のローストトリュフバターで和えた
　　リークとポテト　マディラ酒風味のジュー 」

上にのっかった舌触りのものすごい良いポテトに、
贅沢この上ない骨つき肉。
これがもーーーー、とろけるとろける。
お魚みたいな柔らかいお肉にかかった、
口の中で広がるチョット濃い目のソースが
最高のマッチングで昇天しそうでした。

本当に本当に美味しかったです。
でも、これ、通常でいただくと12,600円もするコースの
前菜２種＆メインのお肉料理なんです。
いやぁぁぁ。うちの会社入ってよかった〜（笑）

同僚が持っていた新製品を発見！
速攻で「食べたい！」「写真撮らして！」とお願いしてみた。

食べた感想は「宇治金時だ！」です。
ハイ。そのままっすね（笑）
あずきの味がしっかり出てて、抹茶の味がほんのり。
まさに写真の通り、ちょっと薄味の抹茶アイスに
小豆がのって食べた感じがしっかりできてました。
開発者、すごいっすね。

で、もう一個はこころが購入。

これはまぁ、あまり感動はなかったな。
ほんのり紅茶風味のパフが入った棒状のチョコ。
午後紅茶の味を期待してたけど、大して感じず、
何の気なしに食べちゃうもんでした。残念。

「帰ってきたらカニがいるよ」
の言葉にフラフラと実家に。

で、登場したのはかなりでっかいカニ！！

一気にテンション高まる！
パパもウッハうは！
二人で写真撮りまくりです。

…バカな親子…

で、も〜テンションあがりまくりで
ガンガンたべましたよ。

みそ？内蔵？た〜っぷりの越前ズワイガニ２尾と、
タマゴたっぷりのせいこガニ５尾。

いやぁ、バラバラ死体のようで大変怖かったですが、
やっぱり食い気には勝てません(￣ー￣)ニヤリッ

どちらの子もセクシーダイナマイツ！
関節折りしたらプリン♪と出てくる引き締まった身！
甘い身が酢をつけることで更に甘く！

カニさんの爪でほそい足の部分も
余すとこなくほじくりほじくり。

あまりにも夢中で写真撮るのわすれました(-_-;)

なので、殻。
家族4人で食べたカニの残骸でし。

全員お腹が妊婦状態でした(笑)

またもや例の同僚が買って来ました。
今度はコアラのマーチ、はちみつバニラ。
想像通り…激甘！

箱を開けたとたんに周りに充満する甘い香り。
口の中に入れると濃厚なはちみつが支配する。

これぞ人々の味覚をおかしくする極悪の根源だ！

とは思いつつ…むしゃむしゃ。

これまた新製品。
定番のampmで発見。new daysでもみたぞ。

大豆がきな粉チョコにくるまれてて、
ちょっと柿ピーチョコを彷彿とさせる感じ。

こころが牛角アイスに首ったけになりはじめた時期から
だんだんときな粉をあしらったお菓子が増えてる気がする。

身体にも良いし、いいよね！きな粉♪

またもや新製品を購入してきた同僚。
今日はバリバリチーズチップス。
袋は怪しい汚ならしい絵でかなり興味津々。
しかも「チーズチップス」と書いてあるのに、
下の方には「チーズ味」と書かれている・・・。

これがチーズ味じゃなかったら困るんですけどっ！

で、食べてみたら小さいエビセンみたいな形で固さもそれくらい。
でも、チーズがちょっとブルサンちっくな味なので、
結構美味い！

チーズ好きなこころの心(シャレではないデス)を
ぐっと捕えた感じ♪

しかし…どこで買ってきたんだろ？

フォーラムご飯の帰りに寄ったａｍｐｍで
同僚が購入した新製品。

・・・焼き芋アイス・・・



結構凝っていて、皮の部分は柔らかめの最中。
そして軽く感動したのは皮の中にちょっとこげてしまった
黒い部分がチョコ、水分がなくなったちょっとパサパサ
が強い部分がアイス部分がちょっと固まった感じになってて、
メインの部分は芋味のアイス。

見た目的にも味にもかなりリアルだったけど・・・
ものすごい・・・微妙な味でした。

だって、本当に焼き芋味なんだもの・・・。

すこぶるお天気がよかった！

久しぶりにお昼時に外出がなかったのと天気がよかったから、
ゆっくり光合成しようと思って屋台村に設置されたテーブルで
みんなでご飯を食べることに。


・・・２分経過・・・

フォーラムの地下にあるベンチに非難。

世間と同じ、冬の風はつめたかった・・・。

久しぶりに早く帰ってきたので、
ご飯でも作ってみた。

最近むしょうに鶏唐揚げが食べたかったので、
鶏を購入し、家に前から買って置いた
豆板醤で味付けして揚げてみた。

ん〜。天才。
明日お弁当用〜なんて思って作った分まで
すっかり食べてしまいました(^-^;

なので、明日のお弁当は出し巻き卵のみ・・。

エアロがブレイクしてるからかな。
エアインチョコのようなアイスが出てた。

で、食べてみた感想…

物足りない！！！！

久々に、いや、もう本当に久々に。
仕事ほっぽって飲みに行ってきました。

いやぁ、いいね。
忙しくて、飲みに行く気力もなかったけど、
人とゆっくり話すのも良いわ。

Ｓさん、連れ出してくれてありがとうね♪

そして、お店もよかった！
担当店の夢酒みずき。
最近担当になったので初めてお店に行ったんだけど、
お店の雰囲気もものすごーく良いし、
店員さんもものすごく良い！やっぱりお店は食べに行くべきだね。

こころと一緒に担当店に付き合ってくれる人、
大募集中で〜す（笑）

新宿野村ビル最上階のハルカという
作りもゴージャスなお店でお昼を食べて来ました♪
たまには良いね〜(^o^)
最上階からの人間はとてもちっぽけで
車はオモチャでした(￣ー￣)

雪見大福の外っかわは好きなんだけど、
バニラが余り好きじゃないの。
でも！昨日のお昼になちゅろで見つけたこやつは！
こころの大好きなちぃずの大福アイス！
前に見つけたマスカルポーネチーズ＆マーブルチョコ
とか言うやつも好きだったけど、大福ってとこがポイント高い！
んまかったぁ〜　(^o^)ノ